Domácí gnocchi

Gnocchi jsou v itálii velmi oblíbené jídlo.Dají se podávat s mnoha omáčkami a jejich příprava je jednoduchá

800 g brambor typu B/C

300 g hl.mouky

sůl

1 vejce

Brambory povaříme ve šlupce do měkka.

Oloupejte a rozmačkejte do mísy.

Přidejte 250 g mouky a vypracujte těsto.

Pracovní plochu pomoučněte.

Tvarujte kuličky.

Osolte vodu a přiveďte k varu.

Dejte gnocchi do vody a až vyplavou nahoru vařte ještě 2-3 minuty.

Gnocchi míchejte s jakoukoliv omáčkou.

Dobrou chuť